糖炒栗子开口好吃还是闭口好吃（糖炒栗子正确打开方法）

从安全的角度来说

还是 吃不开口的糖炒栗子更好一些首先炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖。时间长了以后变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的。还有，炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间， 开口栗子容易黏到这些黑焦糖。