炒板栗要划开口子吗（炒板栗加盟店）

炒板栗不一定要划开口子，这取决于个人的做法和口感偏好。如果想让板栗炒得更加入味，可以在炒之前划开一些口子，让调料更好地渗透进去。但是，如果不喜欢板栗过于油腻，也可以不划开口子，只需在炒制时多加注意火候和时间。总之，划不划开口子都有其优缺点，根据自己的口感需求来选择即可。

是的。因为板栗的壳比较严实，炒热后，里面的热气跑不出来，就会出现爆壳，十分不安全。所以要划开口子，让水份逐渐释放，也易熟！