蔗糖和白砂糖是一样的吗（白砂糖与蔗糖哪个好）

不一样

     蔗糖和白砂糖的区别有：下属分类不同、原料不同、级别分类不同、生产过程不同。

1、下属分类不同：

蔗糖分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、多晶体糖、红糖、黑糖、糖霜、液体糖浆等

蔗糖和白砂糖区别是原料和制作过程不同。白砂糖是甘蔗和甜菜为原料通过榨汁，过滤，除杂，澄清等步骤制作而成。蔗糖是用含糖的植物提取出来的，用机器压碎，收集糖汁，蔗糖分为白砂糖，黄砂糖。