网红吃五花肉的秘诀（网红脆皮五花肉的秘方）

【食材】五花肉600g、生抽60ml、料酒30ml、白糖10g、孜然粉3g、玉米淀粉15g、生菜适量

【做法】

1. 五花肉切成约5mm左右的肉片，我喜欢带着猪皮吃，若不喜欢的，要把猪皮去除再切片。

2. 五花肉洗干净后，加入生抽、料酒、白糖与孜然粉，充分抓匀。

3. 加入淀粉，再继续抓匀。

4. 将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏保存2-4个小时。

5. 取出，可以用厨房纸擦干一下水分，放在不粘锅中，用小火慢煎。

6. 将一面煎至焦黄，再翻过另外一面。

7. 煎至两面焦黄即可开吃，也可以裹着生菜吃