白灵菇炒肉是一道美味营养的家常菜，以下是一种做法，需要的食材包括白灵菇、猪肉、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油等：
将白灵菇洗净后切条，猪肉洗净后切片，用料酒、酱油、水淀粉上浆备用，葱、姜切末备用。
锅中加油，5成热时下入葱、姜炒香。
下入猪肉片大火煸炒至断生后入白灵菇。
翻炒均匀后加盐、味精、糖调味，然后焖烧至白灵菇断生。
最后，勾芡后即可出锅。
注意事项：
炒白灵菇时，老抽要少放，不然色泽不太美观。
白灵菇要焖烧至全熟才可食用，口味以咸鲜为主。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整，例如加入青椒等配菜，使菜品更加丰富多彩。
