用料
马茹菜400克，面粉100克，盐适量，鸡精适量，老干妈一汤匙
做法
1/7 马茹菜过水，
2/7 捞起来控干水，放入一个大容器内，
3/7 给一点点盐，面粉搅拌均匀，
4/7 每一棵马茹菜上都沾上面粉，
5/7 用手团成一个大一点的丸子，
6/7 上锅蒸，水滾蒸十分钟即可。
首先把马头菇清洗干净。起锅烧水，水开之后把处理好的马头菇放入锅中焯水。
把超好的马头菇放入凉水当中清洗干净备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入五香粉，喜欢吃辣的可以加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
把切好的肉片放入锅中滑炒，加入马头菇一起翻炒，添入一些汤，没过食材，大火烧开转小火。炖15分钟左右即可。家常的马头菇做法很好吃。
