· 将面粉倒入盆内，加50克嫩酵面、清水200克揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。
2· 将羊肉切丁备用
3· 洋葱切细末,备用
4· 将羊肉丁,洋葱末加黑胡椒粉,盐适量,拌匀
5· 将发好的面团分成约200g一个的面团,滚圆,松弛15分钟
6· 取一份松弛好的面团,擀开
7· 取一份拌好的馅铺在面皮上
8· 从一头卷起，卷成长条，稍松驰
9· 延一头卷起，将尾部压在底下
10· 压薄至约0.8公分厚，摆入烤盘，放入预热200度的烤箱中，15分钟左右（根据自己烤箱情况而定）
主料：面粉350克、全麦粉50克
辅料：酵母粉3克
调料：食盐1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克
1.首先就是将除植物油之外的所有材料倒入到面包机里面。开始进行和面，一个程序就可以将面团打的比较的光滑。
2.取出一小片面团撑开，可以拉出一些薄膜，等到破口不光滑的时候，就可以做面饼了。
3.将面团取出来，然后是滚圆了，放入大盆里面，并且包上保鲜膜，在烤箱里面进行发酵。
4.等到面团发酵之后，面团发酵到两倍大的时候就要停止发酵了。
5.这个时候将面团取出来进行排气，然后是分成三等份，都滚圆了，盖上保鲜膜进行发酵，发酵大约10到15分钟。
6.在烤盘上刷上薄油，然后是在掌心涂抹一些油，将一份面团推平了，可以像做披萨一样来进行制作。
7.用馕戳子在饼上面打出均匀的花纹。在饼上面刷上一层薄油。
8.在烤箱上进行预热，220度左右，烤大约10分钟，然后是上火转250度，在烤3到4分钟。
9.在烤好的馕饼上刷牙一层薄油。
