做包子用益生菌酵母还是安琪酵母好（包子发酵安琪酵母）

做包子用安琪酵母而不是用益生菌酵母。安琪酵母是使包子面发大的，而益生菌酵母是做为菌种使食物生长益生菌的。两者的作用截然不同。用途也不同。如果做酸奶或纳豆，可以用益生菌酵母。如果蒸馒头做包子可以用安琪酵母。两者各有各的用处。

用安琪酵母比益生菌酵母更好，安琪发酵的效果要好些