油麦菜仔细清洗，掰成小段，不要用刀切，洗干净之后充分沥干水分。
锅中少许油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加入适量豆豉炒出香味，下入油麦菜之后开大火同时迅速翻炒，待油麦菜变软，关火加入鸡精盐少许酱油即可出锅。
豆豉油麦是一道美食，制作起来非常简单。
易制作豆豉油麦主要是由豆豉、油麦菜和蒜泥等几个食材组成。
制作过程中只需要把这些食材洗净切好，然后用热油炒熟，再加入调料即可。
除了豆豉油麦，这几个食材还可以搭配其他的食材制作出不同的美食，如豆豉鸡肉、油麦菜炒蛋等。
因此要在制作的过程中进行尝试和创新，可以制作出更多不同风味的美食。
