饺子汁是搭配饺子食用的调料，不同地区和口味会有不同的调法。以下是一种常见的商用饺子汁调法：
主要材料：
- 酱油：50克
- 醋：30克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 将酱油、醋、姜末、蒜末、香油、鸡精、白胡椒粉和盐放入一个碗中，搅拌均匀。
2. 根据个人口味调整调料的比例，可以根据喜好增加或减少酱油、醋、盐等的用量。
3. 可以根据需要加入一些辣椒油或者花椒粉增加口感。
4. 将调制好的饺子汁倒入小碗中，搭配煮好的饺子食用即可。
