盐水泡排骨多久合适（排骨用冷水泡多久最好）

大约泡个5--10分钟就可以了。

排骨买回来，别直接放锅里焯水，最好的方法是用流动的水先冲洗排骨，多冲洗一会，把排骨外面的脏东西和血水冲洗掉。

大家也可以弄点盐水，泡个5--10分钟，别看这简单的一泡，不但能起到杀菌的作用，也能析出血水来，让你做出来的排骨更嫩爽。

一般来说最少要20分钟左右才可以进味，如果用盐水来浸泡肉类的话，一般最好不要超过30分钟，因为时间过长的话，盐味进入到肉里面，会感觉非常的咸，这样对后期的烹饪制作带来不必要的麻烦。浸泡食盐有一定的消灭表皮细菌的作用。