橡子豆腐凉拌要焯水吗（橡子豆腐正确做法教程）

不需要焯水。

食材用料

橡子豆腐 1块（一斤），生抽 2勺，香醋 2勺，大蒜 8瓣，香葱 少许，香菜 少许，食用油 两勺，豆瓣酱 1勺，红椒 1个

凉拌橡子豆腐的做法步骤：

步骤 1

橡子豆腐切条装盘，香菜切段放在上面

步骤 2

大蒜切成蒜末，红椒切丝，放少许盐，生抽，香醋，香葱，搅拌均匀备用

步骤 3

另取一个碗装豆瓣酱，锅内烧热放油，炸至7成熟起锅倒进豆瓣酱的碗内，搅拌均匀。再将步骤2的佐料倒在一起搅拌均匀，倒进橡子豆腐的盘中！完美