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猪尾炖黑豆正宗做法(猪尾巴焖黑豆最正宗的做法)

猪尾炖黑豆正宗做法(猪尾巴焖黑豆最正宗的做法)

更新时间:2025-05-31 11:48:53

猪尾炖黑豆正宗做法

1.

食材用料:猪尾2条,生姜3片,干黑豆100克,大葱3段,八角1粒,老抽3克,生抽2汤匙,冰糖5粒,料酒1汤匙

黑豆洗净泡发

2.

猪尾刮去上面杂毛,剁成小段。

3.

猪尾冷水下锅,烧开。加适量料酒,焯烫3分钟捞出洗净。

4.

砂锅适量油,爆香葱姜八角,冰糖融化。

5.

倒入猪尾,翻炒上色。

6.

加入生抽,老抽,注入大量热水,加入黑豆。大火烧开,小火煲1个小时左右,炖至猪尾软烂。根据个人口味调入适量盐

7.

时间到,盛碗开吃

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