1.
食材用料:猪尾2条,生姜3片,干黑豆100克,大葱3段,八角1粒,老抽3克,生抽2汤匙,冰糖5粒,料酒1汤匙
黑豆洗净泡发
2.
猪尾刮去上面杂毛,剁成小段。
3.
猪尾冷水下锅,烧开。加适量料酒,焯烫3分钟捞出洗净。
4.
砂锅适量油,爆香葱姜八角,冰糖融化。
5.
倒入猪尾,翻炒上色。
6.
加入生抽,老抽,注入大量热水,加入黑豆。大火烧开,小火煲1个小时左右,炖至猪尾软烂。根据个人口味调入适量盐
7.
时间到,盛碗开吃
1.
食材用料:猪尾2条,生姜3片,干黑豆100克,大葱3段,八角1粒,老抽3克,生抽2汤匙,冰糖5粒,料酒1汤匙
黑豆洗净泡发
2.
猪尾刮去上面杂毛,剁成小段。
3.
猪尾冷水下锅,烧开。加适量料酒,焯烫3分钟捞出洗净。
4.
砂锅适量油,爆香葱姜八角,冰糖融化。
5.
倒入猪尾,翻炒上色。
6.
加入生抽,老抽,注入大量热水,加入黑豆。大火烧开,小火煲1个小时左右,炖至猪尾软烂。根据个人口味调入适量盐
7.
时间到,盛碗开吃