用料 淡奶油60克蛋黄2个糖粉20克奶粉一包挞皮6个做法步骤步骤 1糖粉20克步骤 2蛋黄两个步骤 3奶粉一包步骤 4加淡奶油混合搅拌3分钟步骤 5蛋挞液倒入挞皮（此时烤箱180度预热五分钟）
步骤 6烤箱200度20分钟步骤 7成品小贴士蛋挞液就随性发挥就OK，但是一定要加奶油，不然会腥
用料：低筋面粉18g，白砂糖24g，鸡蛋2个，清水+奶粉210g，奶油奶酪一小块
蛋挞液（无牛奶，奶油）的做法步骤：
步骤 1、一小块奶油奶酪搅拌加部分清水加奶粉至顺滑，加入剩余清水加糖22g低温加热融化。
步骤 2、鸡蛋2个加面粉18g搅拌，加入步骤一中。
步骤 3、翻搅，但不要过度，以免影响口感，然后过筛。
步骤 4、这个蛋挞液倒至七八分满，可以刚好做二十四个小号的蛋挞皮，放烤箱中层，上火200℃，下火210℃（温度不一样是因为我家烤箱好像是上火比下火大）。烤20分钟直至表皮变色
