材料：
鱿鱼 500克
青蒜 适量
姜葱 适量
辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
步骤：
1.鱿鱼洗净，去头、内脏、软骨和皮，切成环状。
2.锅中倒入适量清水，加入花椒和姜葱，煮至水沸腾。
3.将切好的鱿鱼环放入锅中，煮至变色捞出，过凉水。
4.锅中倒入适量清水，放入鱿鱼环、青蒜、姜葱、辣椒、料酒、生抽和老抽，煮至鱿鱼双面变色。
5.放入盐、鸡精和白胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。
6.将水煮鱿鱼盛入碗中，撒上适量青蒜末和辣椒油，开吃。
1.准备大鱿鱼一个，杀好洗净
2.锅里放水放入姜片和适量盐煮开
3.水开之后放入鱿鱼
4.大火快速煮沸后再煮一分钟就可以捞起了
5.剁碎蒜蓉，加入酱油成酱料即可
