宝塔螺的做法（塔螺的正确做法）

做法: 

1、把塔螺打破去壳，除去肠和尾洗净，切成球形，香菇切片，咸菜切片，红椒切丝待用。将螺肉摸上雪粉

 2、烧热锅倒油炸后捞出，把笋花、咸菜、香菇片、红辣椒、葱头一起下锅翻炒，再加入味精、香油、鱼露、胡椒、绍酒调味，用雪粉水勾薄糊淋上即成。

洗干净，用钳子把螺尖的一头剪掉

再洗一洗，备用。

准备好要用的作料。花椒是摘的新鲜带叶子的，茴香也是新鲜的。

开火，烧油，放入姜，蒜爆香

倒入糍粑辣椒，炒香。

中间翻一翻，待水烧干即可食用了。