脆脆的腐竹是什么（什么牌子的腐竹有嚼劲）

脆脆的腐竹是豆腐皮油炸做出来的，它吃起来的口感脆脆的叫炸腐竹。具体做法如下：

干腐竹：500克；植物油：适量

步骤1

豆腐皮（也叫腐竹，地方不一样，叫法也不一样）一分为二，锅里放入半锅的油。

步骤2

油温烧到放筷子能起泡就可放豆腐皮下锅炸了，要一张一张的下锅炸，炸到膨胀定型就可以捞出。（炸一张腐竹大概要8秒，所以动作要麻利）

炸好的腐竹可以炒着吃，打火锅吃，焖肉吃，看个人喜欢。

脆脆的腐竹应该是经过了油炸或者是烤制