少数民族对开封发展做出了许多贡献，例如：
1. 扶植了开封的商业繁荣。在宋朝时期，开封是中国最繁荣的商业城市之一，其中包括了以回族为主体的地摊贸易和以蒙古族为主体的货物运输等，使得开封的商业活动得到了极大的发展。
2. 保护了开封的文化遗产。少数民族在开封历史上扮演了重要角色，例如蒙古族保护了开封的太庙和太学建筑，并且在锻造武器、铸造铜钟等方面有很大的影响力。
3. 文化交流。开封曾是中国唯一的首都，吸引了众多来自内外的少数民族前来交流、学习与创新，如西夏、辽、金、元等，与汉族文化进行了融合，形成了独具特色的文化。
总之，少数民族的贡献不仅促进了开封的发展，同时丰富了中国文化的多元性。
