煮羊肉的做法

羊肉卷下锅焯水，焯好捞出，起锅烧油，下火锅底料、豆瓣酱、辣妹子炒出红油，加葱蒜爆香，加水、味精、鸡精、花椒粉、老抽、配菜，煮好捞出，下入羊肉，煮好放青菜上，放葱花、蒜末、川椒、麻椒、热油即可。