1. 首先,准备好新鲜的紫色大头菜和其他配菜,如葱花、姜片和蒜末等。
2. 紫色大头菜洗净后切成小块,姜片切成丝,葱花切成葱段。
3. 开火,将锅加热至五成热,加入适量油,等油温升高后,加入姜丝和蒜末煸炒。
4. 待香味飘出后,加入切好的紫色大头菜块,翻炒至变软。
5. 加入少量清水或高汤,翻炒均匀后,盖上锅盖,将火调小焖煮5-10分钟。
6. 加入盐、味精等调料,再加入葱花翻炒均匀。
7. 最后,将紫色大头菜倒入盘中,并在上面撒上少许芝麻,即可上桌享用。
1. 首先,准备好新鲜的紫色大头菜和其他配菜,如葱花、姜片和蒜末等。
2. 紫色大头菜洗净后切成小块,姜片切成丝,葱花切成葱段。
3. 开火,将锅加热至五成热,加入适量油,等油温升高后,加入姜丝和蒜末煸炒。
4. 待香味飘出后,加入切好的紫色大头菜块,翻炒至变软。
5. 加入少量清水或高汤,翻炒均匀后,盖上锅盖,将火调小焖煮5-10分钟。
6. 加入盐、味精等调料,再加入葱花翻炒均匀。
7. 最后,将紫色大头菜倒入盘中,并在上面撒上少许芝麻,即可上桌享用。