1、将牛肉洗净，切成方块。
2、葱、姜、香菜切好备用。
3、坐锅点火放油。油烧至五六成热时，放入大料炒到出香味，再把大料捞出扔掉。
4、油中投入葱、姜炝锅，再把牛肉放进锅中翻炒，同时加入料酒、盐调味，再加入清水没过肉面，大 火烧沸，小火煮约1小时。
5、将西葫芦切成月牙块放入锅中，用小火烧至肉烂汁浓。
6、出锅前加入葱和香菜即可。
用料
西葫芦1个
牛肉小半碗
油适量
盐适量
海鲜酱油适量
鸡粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒面适量
做法
1/7西葫芦洗净备用。
2/7把西葫芦切片，牛肉切片，葱姜蒜切片备用。
3/7锅中放油，放入牛肉炒。
4/7牛肉炒变色，放入葱姜蒜，花椒面炒香。
5/7在放入西葫芦炒。
6/7加入盐鸡粉，海鲜酱油炒匀即可。
7/7装盘。
