棒棒糖变质的迹象通常包括以下几点：
1. 外观变化：如果棒棒糖的外观发生明显变化，比如出现裂纹、变形、融化等情况，可能是因为质量问题或存放不当导致的变质。
2. 颜色变化：如果棒棒糖的颜色出现异常，比如变得暗淡、褪色或出现斑点等，可能是因为色素失效或受到了外界环境的影响。
3. 异味：如果棒棒糖散发出异味，比如发霉、酸臭或有刺激性气味等，可能是因为微生物污染导致的变质。
4. 口感变差：如果棒棒糖在口感上发生明显改变，比如变得硬化、粘稠或松软等，可能是因为含水量过高或过低导致的质量问题。
如果发现棒棒糖出现以上任何一种情况，建议不要食用，以免对健康造成影响。购买和食用食品时应注意检查产品的保质期和存储条件，并妥善保存以保持其新鲜度和质量。
