菠萝蜜在敲打时听声音或者按压表皮，有软的感觉就可以摘。
菠萝蜜品种类型颇多，按包肉品味分“干包种”和“湿包种”两大类型，前者生长略慢，结实个大而少，迟熟，包肉干滑爽脆，味甜而香气浓郁，后者适生性强，生长快，结实多而个稍小，早熟，病虫害少，包肉松软，味更甜腻。果用宜采用无性繁殖才能保持优良性状。作为用材的赃宜选用湿包种，通常采用种子繁殖。
判断菠萝蜜是否可以摘下来要考虑以下几个方面：
外观颜色：成熟的菠萝蜜通常会有一种金黄色或淡绿色的外观。如果菠萝蜜的外皮还是绿色的，那么它可能还需要时间来完全成熟。
外皮质地：轻轻敲击菠萝蜜外皮，成熟的果实会发出清脆的声音。如果听到浑浊的声音，那么可能是因为果肉还没有充分变软而不够成熟。
香气：成熟的菠萝蜜通常会有浓郁的香气。当你靠近菠萝蜜时，是否能闻到芳香味道是一个指标。如果没有香味或者香味很淡，那么它可能还没有完全成熟。
叶子外观：观察菠萝蜜果实附近的叶子。如果叶子逐渐干枯或变黄，这可能是一个成熟的迹象。然而，这并不是唯一的指标，其他因素也需要综合考虑。
