主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.面粉用清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分，切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量肉馅
13.对折捏边，捏成饺子
14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可
1/12韭菜，蘑菇
2/12蘑菇和韭菜切碎，然后放点盐，胡椒粉，熟花生油，搅拌均匀即可成饺子馅
3/12面粉（稍微加点盐），这样和出的面筋道
4/12大约200g面粉，和好面团，放着醒十分钟
5/12面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
6/12擀皮（以前我不会擀皮，整天拿着面团做实验，不知道浪费了多少东西，哎）
7/12包饺子，这是包好的饺子
8/12锅里烧开水，放点盐，将饺子放下开始煮，中间加三次水，就可以出锅了
9/12当当当当，出锅
10/12蘸点小料，开吃吧
