大闸蟹蒸出来不红（大闸蟹蒸出来怎么不红）

若蒸过的螃蟹没有变红,是因为螃蟹基本已经不新鲜了。建议最好不要吃这种螃蟹,不卫生。

若螃蟹非常新鲜,但蒸完后仍未变红,就是因为在蒸的时间上利用的太少,没有使其完全蒸熟,那么,只需要将螃蟹再次放入锅中并蒸一会儿即可。