大块羊肉高压锅几分钟（电压力锅好还是燃气压力锅好）

30分钟左右

高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。 高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，时间长营养价值会流失，还易烧焦，影响羊肉的美味。

大块羊肉难炖熟，放高压锅里要压40分钟，然后在然后再让羊肉焖20分钟，然后再打开高压锅锅盖子。