肉要怎么烧才好吃，这是因人而异的。对于牛肉和羊肉来说，适合用烤箱烤制。先用盐和胡椒粉抹匀肉表面，放入预热过的烤箱，调节好温度和时间，烤至八分熟或者九分熟即可。
对于鸡肉和猪肉来说，适合用平底锅煎烤。先将锅加热，加入适量油，放入调料和肉片，煎至金黄即可。另外，可根据自己口味加入蜂蜜、生抽、姜片等作为佐料提升口感。
1. 选择好的肉质：不同部位的肉质不同，例如猪肉里脊肉、牛肉里脊肉、羊肉里脊肉等都是比较适合烧的部位。此外，新鲜的肉质也很重要。
2. 切块大小适中：切块大小适中可以让肉更容易入味，而且烹饪时间也会更短。
3. 先焯水：将肉块放入开水中焯水可以去除血水和杂质，使肉更加干净卫生。
4. 加入调料：在烹饪过程中加入适量的调料可以提升肉的味道，例如盐、酱油、料酒、姜片、葱段等。
5. 火候掌握好：不同的肉需要不同的火候来烹饪，例如猪肉需要高温快炒，牛肉需要慢火炖煮。
6. 不要过度烹饪：过度烹饪会使肉变得干燥无味，所以要注意掌握好烹饪时间。
