去除炸鸡翅中的血水是炸鸡翅制作过程中非常重要的一步，以下是一些去除血水的方法：
泡水法：将鸡翅放入清水中浸泡 30 分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除鸡翅中的血水和杂质。
焯水法：将鸡翅放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，然后撇去浮沫，捞出鸡翅，用清水冲洗干净，这样可以去除鸡翅中的血水和杂质。
拍打法：将鸡翅用刀背或肉锤轻轻拍打，这样可以使鸡翅中的血水和杂质更容易溢出，然后用清水冲洗干净，这样可以去除鸡翅中的血水和杂质。
腌制法：将鸡翅用盐、料酒、姜片、葱段等腌制 30 分钟，这样可以使鸡翅中的血水和杂质更容易溢出，然后用清水冲洗干净，这样可以去除鸡翅中的血水和杂质。
需要注意的是，去除血水的方法需要根据具体情况灵活选择，不同的鸡翅品种和状态需要选择不同的方法。同时，去除血水后，鸡翅需要进行沥水处理，以便进行下一步的炸制。
炸鸡翅有血水是没有炸熟，一般炸熟的不会有，方法是接着炸至熟就没了。
