你好，猪肚的两头看似差不多，但是其实是有区别的。从形状上来看，猪肚的一头比另一头尖，也就是我们俗称的“肚尖”，而另一头则呈现出圆形，没有肚尖。肚尖部位靠近猪的食道，形状尖锐，结实厚实，有较高的肉质含量，适合清蒸、焯水、爆炒等烹调方式。不过，需要注意的是，猪肚整个部位都是比较脏的，一定要充分清洗烹调之前再进行烹调。
猪肚是猪身体上的一个部位，肚尖是猪肚上的一个部位。新鲜的猪肚应该怎样挑选?新鲜的猪肚都有这三大特点，第一猪肚的颜色必须是白色中带一些些浅黄色，第二猪肚看起来很光泽，摸起来很有弹性，第三猪肚的肉质要很坚实，还有质感。挑选猪肚的时候，只要符合这三大特点，一定会挑选到新鲜的猪肚。
肚尖只是猪肚身上的一个小小的部位，所以从肉的大小我们就可以判断出哪一个是猪肚，哪一个是肚尖。
