用料:
面粉 500克
油 140克
水 170克
盐 6克
泡打粉 6克
糖 150克
正宗肉油索的做法步骤:
步骤 1 把面粉，油，水，盐，泡打粉按配比和面备用。
步骤 2 把面团切成小块，然后再索成条做成油索。
步骤 3 把做好的油索静置10分钟再油炸。
步骤 4 油下锅加热再把静置好的油索放入慢火炸至金黄色即可，可以炸二次更酥更脆。
步骤 5 不用换锅，留一点点油再下150克糖及半碗水，不停地翻动
步骤 6 翻炒至糖汁滴入水中这样子就完成了
步骤 7 加入黑芝麻，然后把炸好的油索放入锅里不停地翻炒直到均匀涂抹上糖。
步骤 8 均匀涂抹上糖的油索可以开吃啦！
