1.清洗小龙虾，将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；
2.榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中；
3.加入少量的清水，搅拌成榴莲泥
4.洋葱切成末，小米椒切成小段；
5.锅内倒入宽油；油热后，倒入小龙虾；炸熟后捞出；
6.先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；
7.沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐；
8.煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；
9.将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠；
10.淋在小龙虾表面；吃的时候，需要蘸着榴莲泥一起吃，奶香味十足；
榴莲一只、小龙虾、蒜子、洋葱
4、先把龙虾肚子上身体里外都用刷子刷干净，然后再抽去龙虾的肠子，再剪去龙虾头，再剪去龙虾的小爪子。然后再把洋葱切末，蒜子压扁斩成蒜末
5、把榴莲打开，再把榴莲的核去掉，再用勺子把榴莲压碎压成泥状。热锅倒油，再放入蒜末、洋葱爆香，然后再放入一半的榴莲，炒出香味
6、再放入龙虾翻炒，让小龙虾吸收榴莲的香味，炒香以后放入凉水，稍微放点生抽，再放入一勺食盐、少许白糖提鲜，盖上锅盖，大火烧十分钟
7、装盆了，最后再把榴莲放在上面，榴莲味就更香更足了
