氮肥水
管理韭菜期间想要它的长势更快,可浇灌氮肥水,在清水里面少量加入氮肥,能促使更快萌发。也可浇灌沤制好的饼肥水,注意控制好量,薄肥勤施,这样才能促使叶片更宽大,茎秆更加粗壮,养分生长速度也会更快。此外,注意韭菜怕涝,尤其是成株后,要控制好水量,雨季还要及时排水。
可以用10斤豆饼或者花生饼，加入水或者淘米水泡发开，然后再往里面加入500克红糖（红糖不仅含有丰富的养分，而且还能调节“碳氮比”，更加有利于微生物发酵）和50克酵母粉，充分混匀后放在温暖的地方发酵7～10天，期间每2天搅拌一次放气，饼肥即腐熟完成。
