香干表面粘是由于夹杂着空气和湿气导致的,一般并不影响其食用安全。如果吃了粘的香干,可尝试去掉表面的黏性物质再食用。建议食用前先仔细观察香干是否有异常颜色或异味,并做好必要的加热处理,确保食品安全。若不确定食品安全性,建议不要食用,以确保个人健康。