爆牛肉片怎么爆好吃（爆香牛肉片正宗做法）

1.准备好材料。

2.牛肉切成薄片。

3.加入生粉，料酒、适量的食用油。

4.用手抓拌均匀，腌制15分钟。

5.生姜切丝、蒜切末、小葱切段、干辣椒剪断。

6.锅里倒油烧热，放入姜丝蒜末爆香。

7.腌制好的牛肉放入锅内火快速翻炒。

8.牛肉略微变色拨到一边，放入干辣椒炒香。

9.基本快变色加白酒很浓的酒香味，加酱油、盐，大火快速翻炒。