康师傅方便面的保质期是12个月。主要配料有小麦粉、动植物油、淀粉、盐,还有一些食品添加剂,如碳酸钾、碳酸钠、聚丙烯酸钠等,当然在蔬菜包里还会有一些脱水蔬菜、香辛料等。方便面在烹制的时候会采用油炸方式,也就是说把面条炸成面饼。所以保存时间长