火山石烤肠属于碳水还是蛋白质（火山石烤肠100%纯肉健康吗）

火山石烤肠属于蛋白质因为肠中主要成分是猪肉和牛肉，这些肉类食品中蛋白质含量较高，同时烤制的过程中碳水化合物会部分分解和风化，所以火山石烤肠的碳水化合物含量不高。
蛋白质是人体构建细胞、制造肌肉组织的重要营养素。
在日常饮食中，适当摄入蛋白质可以维持身体正常运转，并有助于增强免疫力、促进肌肉生长等作用。
同时，也要注意控制蛋白质摄入量，过度的蛋白质摄入会增加肾脏负担，对健康造成负面影响。