排骨汤是先放姜和蒜吗（炖排骨汤放姜还是放葱）

不需要放蒜，清炖排骨做法如下： 主料：排骨700g 辅料：盐适量、小葱适量、八角2个、花椒适量、小茴香适量、姜适量 步骤：

1、排骨入开水锅中焯出血水，捞出用清水洗净

2、葱切段，姜切片备用

3、高压锅中倒入适量的清水，下入排骨，下入葱姜、八角、花椒和小茴香

4、盖盖，调入到肉键

5、炖好的排骨，高压锅排气后，开盖调入适量的盐，搅拌均匀，盖盖，用保温功能，保温一会，即可

6、盛出就可以享用啦