羊肚菌酿瓜脯的做法（羊肚菌酿肉的正确做法）

　　主料：羊肚菌8个，虾仁130克，猪肉泥50克

　　辅料：料酒1勺，盐少许，鸡粉半勺，香油1勺，淀粉少许，白胡椒粉少许，葱花少许

　　做法：

　　1.新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净；

　　2.虾仁用刀背压成泥状后，加入猪肉泥一起剁匀；

　　3.放入碗里加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀；

　　4.把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口，把馅料挤到羊肚菌里；

　　5.水开后上蒸笼蒸10分钟；

　　6.时间到，把蒸出的汁水倒回炒锅；

　　7.加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀；

　　8.淋在蒸好的羊肚菌上即可