1、将糯米粉与大米粉以6:1的比例放入器皿中,加少许猪油,用凉水和至面团软硬合适即可;
2、豆沙馅中加入桂花酱、白糖拌匀制成甜馅,锅中加少许油,放入葱姜蒜末、猪肉馅煸炒均匀,加入料酒、酱油、芽菜、胡椒粉、味精、白糖,炒制成咸馅;
3、取面团揪成大小相同的剂子,分别包入甜馅和咸馅,将芭蕉叶切成正方形的片,过开水焯一下取出,擦干水分逐个抹上香油,一片叶子上放一个面团,上锅蒸7-8分钟即可。
1、将糯米粉与大米粉以6:1的比例放入器皿中,加少许猪油,用凉水和至面团软硬合适即可;
2、豆沙馅中加入桂花酱、白糖拌匀制成甜馅,锅中加少许油,放入葱姜蒜末、猪肉馅煸炒均匀,加入料酒、酱油、芽菜、胡椒粉、味精、白糖,炒制成咸馅;
3、取面团揪成大小相同的剂子,分别包入甜馅和咸馅,将芭蕉叶切成正方形的片,过开水焯一下取出,擦干水分逐个抹上香油,一片叶子上放一个面团,上锅蒸7-8分钟即可。