01、看气源
首先要清楚自己家的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气。

02、看灶面材料
灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观，但长期使用后表面光洁度会差一些，而且污渍较难清洗，容易留下印迹。
03、注意脱火回火
要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。
04、包装、标识应齐全
包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。
灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。
05、适当的热流量
家用猛火灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，即平时所说的猛火。
从以下几个方面选择:
1、火力和热效率
现在的燃气灶火力通常在4.2kw-5.2kw之间，基本都是一级能效，在63%—68%左右。
5.0kw相比4.5kw来说，最明显的区别就是开到最大火力，5.0kw的锅中的油热的更快，锅里的水烧开所需要的时间更短。
并不是火力越大越好，一般4.5kw，其实就能覆盖家里的所有烹饪场景，但是不建议选择4.2kw以下的。喜欢爆炒的朋友建议直接选择5.2kw的，作为一个资深的下厨人士，有时候菜的口味就缺那么点儿火！
真实火力大小还要配合热效率来看，热效率越高，说明燃气被利用的越多。市场上热销的燃气灶，热效率都可以达到一级能效60%以上，高端一点的燃气灶更是可以达到65%左右。这个热效率和产品的进氧口是有关系的，不同的品牌有自己的燃烧技术，好的燃烧技术同样是双进气口，但是燃烧会更充分。
2、嵌入方式
燃气灶有台式和嵌入式，嵌入式更加美观一些。绝大多数灶具都是可以做台嵌两用的，这个根据自己的喜好来就行。
3、面板材质
常见的有不锈钢材质和钢化玻璃，钢化玻璃的面板更受大家欢迎一些，首先美观度上是十分nice的，其次是钢化玻璃耐高温，通常会采用好几层防爆钢化玻璃，安全性也不错。大家根据自己的审美和家里的装修风格选就行。
4、进风口
目前大多数燃气灶都是全进风的形式，全进风结合了上进风和下进风的优点，既能有足够大的火力，也能充分燃烧燃料。
5.炉头和火盖
因为炉头被火烤的时间比较久，所以炉头的材质以及厚度，是燃气灶非常重要的部分。
常见的炉头有铸铁的、铝合金的、铜的。全铜的炉头肯定是最好的，因为铜耐高温不易变形，但是在成本方面比较高，国内很少使用全铜的炉头。铸铁的也耐高温，但是铸铁的问题是不耐腐蚀。所以相比铸铁的，铝合金的就不错，铝合金虽然耐高温稍次于铸铁的，但是耐腐蚀，不易生锈。
炉头的材质选择：铜>铝合金>铸铁
火盖一般是纯铜的和铜合金的，当然是铜火盖最好了，但是总的来说含铜越高，价格也会偏高。
我这次去家博会体验了方太和老板的燃气灶，火盖可拆卸，非常好清理，纯铜材质的火盖拿在手上是真的沉甸甸的。清理如上图。
6.安全保护装置
燃气灶最重要的就是熄火保护了，现在不需要担心，不管是三百的，还是三千的，都是带有熄火保护装置的
7、几百的燃气灶和上千的燃气灶有什么区
