为什么馒头在夏天比冬天容易发霉（馒头在哪三种情况下容易发霉）

馒头在夏天比冬天容易发霉是因为冬天气温较低，不利于大多数细菌繁殖，馒头不易被细菌浸染，可以存放更长的时间。。

而在夏天气温偏高，大多数细菌都非常容易存活和快速繁殖，所以，在夏天馒头很容易被细菌浸染，同时快速繁殖后导致馒头发霉变质坏掉。

因为夏天温度高，细菌生长比较快，冬天的湿度温度都达不到发霉的条件。

夏天湿度比较潮湿，恰恰好是微生物快速繁殖发展和生产的阶段。馒头裸露在外界，没有任何包装封存，长时间接触到空气，很容易受到污染，这使得馒头容易发霉，因此要将这些食物密封起来。