茄子含有多种营养成分，包括：
1. 碳水化合物：茄子中碳水化合物的含量较高，可以为身体提供能量。
2. 蛋白质：茄子中蛋白质含量适中，可提供身体建筑物质。
3. 纤维素：茄子富含纤维素。
4. 维生素：茄子中维生素含量丰富，其中维生素C和维生素K的含量较高。
5. 矿物质：茄子中含有丰富的钾、镁、钙等矿物质。
总的来说，茄子是一种营养丰富、健康美味的蔬菜，可以提供多种身体所需的营养成分。
茄子里含铁多。茄子可以补充我们身体里所缺的铁的成分。茄子里还有膳食纤维，多吃茄子能达到减肥的效果。茄子还是一个很好的蔬菜
