家常做法如下：
准备食材：青萝卜、盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉、油、醋、生抽。
萝卜洗净切掉两头，先切成厚片，然后每片萝卜切成Z字形，注意不要切断。
均匀地撒上盐，腌一晚上。
盐腌过的萝卜就变软了，很容易挂在衣架上晾。
有太阳的日子晾一天一夜就差不多了。
晾到这个状态干湿度就好，吃起来嘎嘣脆。
将萝卜干切成喜欢的大小，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉揉搓。
将萝卜干使劲揉搓，让它更入味，然后倒一点生抽提鲜。
装入保鲜盒冷藏保存。
吃的时候拿一点出来，泼上热油。
根据喜好加一点醋，也可以不放。
以上就是河南腌萝卜干的家常做法，您可以根据个人口味适当调整。
