冻肉化了出多少水（冻肉拿出来是自然化还是用水泡呢）

冻肉一斤解冻肯定没有一斤的，冻肉里面主要还是有一定的不会出水，解冻完了以后水分不会蒸发掉，整个肉的质量就会减轻。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。

在正常情况下，冷冻肉融化时不会出水。

因为冷冻肉中的水分会被冰晶抑制住，随着温度的升高，冰晶融化成水后，水分会逐渐从肉中渗出，最终会导致部分肉表面轻微湿润，但通常不会出现大量出水的情况。