牛油果含有多种维生素,脂肪酸,蛋白质以及钠钾镁钙等元素,因此深加工可做菜肴和罐头,高端的可以做保健品等,而且牛油果也是良好的婴儿辅食之一。因为种仁富含脂肪,也可以做食用油和工矿用油,人造黄油和肥皂,沐浴露等。