食材
金枪鱼10斤，白萝卜50g，黄瓜一个，柠檬适量，苏子叶适量，辣根适量，刺身酱油适量。
步骤
1.将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。
2.把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。
3.白萝卜切丝，柠檬取皮。
4.黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。
5.把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。
冷冻金枪鱼具体做法如下：；
1、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。；
2、金枪鱼切块。；
3、锅中放油，烧热放入金枪鱼块。；
4、一面煎3分钟左右，翻面煎3分钟左右，放入八角，花椒，葱，姜，蒜。；
5、碗里倒入料酒，醋，老抽，少量糖，拌匀倒入锅中。；
6、继续炖5分钟，关火，放入香菜。
