以下是海蜇皮的泡发步骤和时间：
将海蜇皮切成适当大小的片状，用清水冲洗干净。
将海蜇皮放入碗中，加入温水，水温不宜过高，大约在 40-50℃之间。
将海蜇皮浸泡 2-3 个小时，直到海蜇皮变软。
2-3 小时后，将海蜇皮捞出，用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡备用。
如果需要，可以在海蜇皮上撒上一些盐和白醋，这样可以增加口感和保鲜时间。
需要注意的是，海蜇皮的泡发时间和水温可能因不同的海蜇皮品种和泡发方法而有所不同，因此需要根据实际情况进行调整。
1、“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟，取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中，烫至海蜇收缩时立刻取出，再用凉白开浸泡，这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。去海蜇皮咸味：除净盐分：海蜇中含有大量的盐分，若是摄入过多对人体十分有害，因此将海蜇泡发以后，要用冷水反复冲凉，除去盐分 2。
2、买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以在买回来以后必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中 3。
需要注意的是泡发之前我们需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。另外浸泡过程中也要注意每天换水 1。
