食材：蒜苔1把、鸡蛋3个、蒜末、小米辣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、盐少许、淀粉1勺
1.蒜苔切丁，鸡蛋煎熟划散盛出备用
2.调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀
3.锅中倒入适量油，炒香蒜末、小米辣，倒入蒜苔炒至断生，倒入鸡蛋，淋入料汁，大火翻炒收汁即可
准备食材：蒜薹一把，鸡蛋两个，葱花少许。
调料：生抽，盐，鸡精，香油。
操作：蒜薹掐去两头，洗净，切一寸的段，然后要少焯一下，捞出沥干水份备用。
鸡蛋打散炒熟备用。
座锅加底油，葱花炝锅，倒入蒜薹煸炒，然后加生抽，盐，鸡精和炒好的鸡蛋，煸炒均匀，最后淋上香油，装盘即可。
