1、新鲜的鲫鱼用食用盐腌制过，要放到冰箱冷藏，能保存两周的时间。
2、新鲜的鲫鱼用盐腌制后，常温储存能够放5~7天的时间。
3、常温储存的环境是指春天秋天，冬天较冷的时候。如果是夏天较热的时候，用盐腌制过的新鲜鲫鱼，是能够放2~3天的时间。
一周。
腌的鲫鱼放入冰箱冷藏，可以一周保存的，没有问题的。鱼肉是一种水产品，营养丰富，味道鲜美。人们都很喜欢吃鱼肉。鱼肉可以蒸，也可以红烧。也可以先腌制好鱼肉，给魚肉充分进味，然后再煮食，味道更好。腌好的鱼肉，当天不煮，就可以放入冰箱冷藏保质。第二天再煮食是可以的。
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。
