干炒肉家常做法（干炒肉的正确做法）

1.

主料：

青椒100克

五花肉150克

食用油10克

食盐1克

生抽5克

味精1克

做法：五花肉150克切片。

2.

青椒100克洗净，去掉蒂部和籽。

3.

青椒100克切丝。

4.

热锅冷油10克，油热放肉150克翻炒。

5.

炒至表面微黄。

6.

再改中小火炒出油脂，肉炒的干干的。

7.

倒出大部分油脂。

8.

辣椒100克放入油脂位置翻炒。

9.

炒至变色放食盐1克。

10.

放生抽5克翻炒1分钟。

11.

放味精1克炒均匀，即可。

12.

成品。